Těsto vyválíme a vyložíme jím plech, vyložený pečicím papírem. Povrch těsta propícháme vidličkou, vložíme do předehřáté trouby a upečeme. Upečené těsto by mělo zůstat světlé. Předpečený koláč pokryjeme nakrájenou šunkou, rajčaty, nastrouhanou mozzarellou, posypeme lžící provensálského koření, na vše rozklepneme vejce, žloutky propíchneme, osolíme, opepříme, posypeme bazalkou a zvolna pečeme, až se vejce srazí.