Řecké suvlaki z vepřového masa

Vepřovou krkovici nakrájíme na velmi malé kostičky (2x2 cm), nekořeníme, aby maso zůstalo šťavnaté. Napícháme na jehly a grilujeme (nejlépe na otevřeném grilu venku). Dobu grilování odhadneme podle žáru 5-10min., Na oválný talíř vymačkáme 2 citrony a ogrilované špízy v něm i s jehlou omočíme. Podle chuti posypeme směsí soli, pepře a oregana. Skvělý špíz okusujeme přímo z jehly. Jako příloha stačí zeleninový salát, chléb