Garnáty zmrazené rozmrazíme, oloupeme schránky, odstraníme nožičky a očištěná tělíčka nakrájíme na menší porce tj. rozpůlíme je. V misce smícháme ananasovou šťávu, kukuřičnou mouku, opepříme a odložíme stranou. Rozpálíme wok s olejem a zprudka, ale krátce opražíme garnáty během tak 2 - 3 minut. Pak uvolníme střed woku odsunutím garnátů na jeho okraje a na vytvořené místo ve středu pánve nalijeme rozmíchanou moučnou směs. Když se směs varem zahustí a již začne bublat, tak ještě necháme asi 1 minutu povařit. Restované garnáty smícháme se špenátem a rajskými jablíčky, přikryjeme poklicí a ještě asi 1 minutu podusíme. Příloha: rýže