1 - 6 suroviny na těsto
7 - 10 suroviny na náplň
11 -12 suroviny na zdobení

1. Bílky s cukrem vyšleháme do husté pěny. Lehce vmícháme 4 žloutky, ořechy, strouhanku a kypřící prášek.
2. Na dno dortové formy nebo plechu položíme dortové oplatky, nalijeme na ně připravené těsto a pečeme při 180 stupních asi 25 minut.
3. Uvařenou vlažnou kávu přecedíme a rozmícháme v ní pudinkový prášek se zbylými dvěma žloutky. Vše se svaří do husté hmoty a nechá vychladnout. Máslo utřeme s cukrem a po částech vmícháme do vychladlé kávové hmoty.
4. Vychladlý korpus potřeme připravenou kávovou hmotou. Povrch ozdobíme rozpuštěnou čokoládou a sekanými ořechy. Necháme ztuhnout v ledničce.
5. Kávovou hmotu lze vylepšit trochou rumu.