Postup přípravy receptu Řezy Stracciatella:
Olej, žloutky, cukr a perlivou vodu vyšleháme do pěny, přidáme mouku s práškem do pečiva, tuhý sníh z bílků a nakonec opatrně nahrubo nastrouhanou čokoládu. Nalijeme na plech a pečeme asi 40 min. při 160 stupních. Polejeme polevou, necháme ztuhnout a krájíme na řezy, můžeme pocukrovat a ozdobit.