Řezy z vaječného koňaku

Z másla, mouky, vajíček, vanilkového cukru, prášku do pečiva a vody vypracujeme těsto. Rozetřeme ho na vymazaný a moukou vysypaný plech. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 13 minut, 2 minuty ho necháme stát ve vypnuté troubě.
Náplň: Máslo utřeme s cukrem. Ze 2 balíčků vanilkového pudinku a půl litra mléka uvaříme pudinkovou hmotu. Necháme ji vychladnout ve vodní lázni se studenou vodou, často mícháme, aby se nevytvořily hrudky. Postupně přimícháme utřené máslo s cukrem a nakonec vaječný likér. Krémem potřeme vychladlé těsto. Sušenky krátce namočíme do rumu zředěného s vodou. Poklademe je jednu vedle druhé na krém, potřeme rozpustěnou čokoládovou polevou a vložíme na pár hodín do chladničky ztuhnout.