Římská pánev

Maso osolíme a opepříme. Kostičky slaniny rozpečeme a vložíme na kuřecí maso, které dobře opečeme ze všech stran.

Přidáme oloupaný česnek nakrájený na plátky. Rajčata nakrájíme na malé kostičky a slijeme z nich šťávu. Kostičky rajčat nasypeme na opečené maso tak, aby bylo přikryté.

Přidáme oregano a dáme péct. Rajčata se musí upéct tak, že tvoří hustou pastu, která je po okrajích lehce připečená.

Římskou pánev podáváme s bílým chlebem a s červeným vínem.