Postup přípravy receptu Řízky naruby:
Vepřové maso nakrájíme na plátky, omyjeme, osušíme a opepříme. Kdo chce, může maso potřít utřeným česnekem. Řízky nejprve jednotlivě upěchujeme ve strouhance, potom obalíme v rozšlehaném vejci a smažíme v rozpáleném tuku dozlatova.
Řízky naruby podáváme s bramborem a kyselou okurkou.