Játra nakrájíme na kousky. Cibuli nasekáme na kostičky. Na oleji osmahneme nejdřív cibulku, potom přidáme játra a podusíme doměkka. Odstavíme, osolíme, opepříme a zakapeme worcestrem.
Mezitím uvaříme rýži. Do vody vhodíme kostku bylinkového bujonu.
Všechno promícháme - rýži s játry, scezeným hráškem a dochutíme. Podle chuti ještě osolíme, přidáme oblíbené čerstvé bylinky.