V míse smícháme mouku, klíčky a otruby. Zvlᚍ si zaděláme kvásek z vlažného mléka, ve kterém rozpustíme droždí a cukr. Posypeme trochou mouky. Kvásek necháme asi 15 minut kynout na teplém místě.
Pak ho přidáme do mísy s moukou, přilejeme kysanou smetanu a nakonec sůl. Vypracujeme těsto a přikryté utěrkou dáme vykynout (nejlépe do peřin).
Z vykynutého těsta tvoříme menší rohlíky a dáváme na plech vyložený pečícím papírem. Necháme 15 minut vykynout a potřeme rozšlehaným vejcem. Posypeme semínkem a pečeme do zlatova v předehřáté troubě na 200 stupňů.