Maso rozklepeme na placku, tu potřeme sardelovou pastou, posypeme sekanou šunkou a poklademe většími plátky vajec. Osolíme, stočíme, ovážeme nití. Ze všech stran osmahneme roládu na másle, pak ji trochu podlijeme vodou a přikrytou dusíme do měkka. Krájíme ji na řezy a podáváme s bramborovou kaší, nebo vařenou rýží.