Roláda z piškotového těsta

Postup:
Polovinu cukru rozšleháme se žloutky, střídavě přidáváme tuhý sníh se zbytkem cukru a mouku. Těsto pak lehce promícháme. Plech vyložíme pečicím papírem, který pomastíme a vysypeme hrubou moukou. Těsto na něj natřeme asi na prst vysoko a prudčeji opečeme, aby povrch nepřeschl a těsto šlo dobře srolovat. Dobře promaštěný papír pak jde z těsta snadno sloupnout. Balenku stočíme do vlhké utěrky a počkáme, až prochladne. Potom ji znovu rozvineme, namažeme zavařeninou nebo krémem a pevně stočíme. Hotovou roládu můžeme polít třeba čokoládovou polevou.