Roštěná Daniela

Očištěné a naklepané roštěnky na okrajích několikrát nařízneme, osolíme, opepříme, posypeme tymiánem a potřeme hořčicí. Na pánev dáme rozpálit tuk, roštěnky opečeme z obou stran a přidáme na drobné kostičky nakrájenou cibuli. Osmažíme ji do růžova, podlijeme maso vodou a pod poklicí dusíme do měkkna. Měkké maso vyjmeme, zbylou šťávu zahustíme kyselou smetanou, do které jsme rozkvedlali mouku. Necháme 5 minut povařit a je-li třeba, omáčku přecedíme a dosolíme.


Servírujeme na talíř plátky masa bohatě sypané směsí drobně nakrájeného salámu a rozsekaných natvrdo uvařených vajec.


Přílohy: kynutý knedlík, rýže, bílé pečivo