Roštěnka na celeru

Roštěnky naklepeme, osolíme, na okrajích rozřízneme a jemně poprášíme kajenským pepřem. K roštěnkám připevníme párátky z každé strany plátek anglické slaniny. Takto upravené maso prudce osmahneme na rozehřátém oleji ve větší nádobě. Cibuli, česnek a celer nakrájíme na tenké plátky, přidáme k osmaženému masu a ještě spolu krátce opékáme. Pak přidáme worčestrovou omáčku, pivo a sklenku vody a dusíme v troubě doměka za občasného podlití a promíchání.