Rumovo-sněhové řezy

Bílky vyšleháme, postupne přisypeme cukr, opět vyšleháme, po jedném zašleháme žloutky a nakonec vařečkou mouku. Těsto vylijeme do tukem vymazaného a moukou vysypaného plechu. Pečeme při 180 stupních asi 17 minut.
Po upečení těsto rozkrojíme, potřeme džemem a spojíme.
Mléko vymícháme s cukrem a rumem. Koláč přendáme na tác a polijeme polevou.
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, bílky vyšleháme s cukrem na tuhý sníh. Žloutky i sníh spojíme a opatrně přidáme vyšlehanou šlehačku. Jemně promícháme a přidáme rum. Hotový krém natřeme na koláč. Můžeme posypat strouhanou čokoládou a uložíme do lednice.