Postup přípravy receptu Kapr na víně s celerem:
Osolené porce kapra dáme do většího kastrolu, zalijeme vodou a bílým vínem, přidáme citronovou šťávu, pepř, nakrájenou cibuli, celer a podusíme asi 15 minut. Potom necháme stát kapra ve vývaru celý den.
Nakonec kapra opatrně vyndáme, necháme okapat a můžeme stáhnout kůži.
Jogurt rozmícháme s žervé a zálivku ochutíme hořčicí.
Kapra naservírujeme na talíř a přelijeme zálivkou. Podáváme studené s pečivem. Dobrou chuť!