Postup přípravy receptu Kapr se smetanou a jablky:
Porce staženého kapra vaříme deset minut v osolené vodě společně s plátky z půlky citrónu. Rybu vyjmeme, necháme vychladnout.
Ze smetany uděláme šlehačku, do které přidáme nastrouhaná jablka a křen, osolíme, promícháme a nalejeme na rybu. Podáváme s bílým pečivem.