Postup přípravy receptu Rychlé segedínské kotlety:
Kotlety osolíme a opepříme, já je nenaklepávám, nějak mi to připadá zbytečné. Opečeme v řádně rozpáleném oleji maximálně 6 minut podle tloušťky a obracíme. Opečené vyndáme a do výpeku přidáme jemně nakrájenou cibulku, smažíme tak dlouho, než lehce zhnědne, pak přidáme tak 5 lžic sladké i pálivé papriky a jen chvilku osmahneme, přidáme česnek, naředíme vývarem, přidáme zelí a necháme dusit. Až zelí změkne, vložíme opečené maso, zahustíme hotovou jíškou a přidáme smetanu.