Na vále zpracujeme nelepivé těsto a dáme uležet do lednice. Mezitím si vykrájíme jablka a nakrájíme na lupínky. Těsto vyválíme na placku a posypeme jablky a skořicovým cukrem. Můžeme přidat i strouhané ořechy nebo rozinky. Zavineme a potřeme rozšlehaným vejcem a Rychlo závin ve středně vyhřáté troubě upečeme.