Rychlý listový koláč s houbami a nivou

Nakrájené houby povaříme v mírně osolené vodě po dobu cca 10 minut, poté houby dáme odkapat na sítko. Z prvního balíčku listového těsta vyválíme plát a položíme ho na lehce vymazaný velký plech. Plát na plechu poklademe 2 cm vrstvou vychladlých hub, na které rovnoměrně nasypeme Nivu. Tuto hmotu zalijeme zakysanou smetanou, ve které jsme rozmíchali 2 vejce a pepř. Nahoru dáme druhý plát těsta, který jsme vyváleli z druhého balíčku listového těsta a oba pláty spojíme na krajích plechu tak, aby náplň nevytekla. Horní plát potřeme rozšlehaným vejcem a propícháme na několika místech vidličkou. Pečeme v troubě na 180°C do zlatova.