Rýži uvaříme. Pórek nakrájíme na tenká kolečka, mrkev nastrouháme nahrubo, šunku pokrájíme na kostičky. Brokolici uvaříme v páře doměkka.
Na rozpáleném oleji za stálého míchání osmažíme společně pórek s mrkví do změknutí. Přidáme šunku a ještě chvíli restujeme. Pak vmícháme rýži a všechno společně smažíme asi 2-3 minuty. Podle chuti dosolíme, můžeme i připepřit.
Na talíři obložíme růžičkami uvařené brokolice.