Rýžový koláč s masíčkem

Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli a česnek, přidáme na malé kousíčky nakrájené maso a papriky a opékáme asi 5 minut. Přidáme propláchnutou rýži a necháme zesklovatět. Přilijeme litr vody a přikryté vaříme za občasného podlévání na mírném plameni doměkka. Vodu necháme vydusit a rýži potom vychladnout. Vmícháme do ní potom vejce rozšlehaná se smetanou, polovinu sýra, papriku, petrželku, sůl a pepř. Dno pekáče buď vymažeme nebo poklademe pečícím papírem, na něj položíme rýžovou směs, poklademe nakrájenými rajčaty, posypeme zbytkem sýra a asi 25 minut pečeme v troubě dozlatova. Koláč podáváme nakrájený na kousky.