Salámové lívance obalené v sýru

V několika lžících vlažného mléka rozmícháme droždí se špetkou cukru, lžící mouky a necháme vykynout. Ke kvásku přidáme vejce, sůl, pepř, nahrubo nastrouhaný salám, petrželku a střídavě vmícháme zbylé mléko s moukou. Těsto necháme asi půl hodiny kynout. Naběračkou lijeme do tukem vymazaných důlků lívanečníku asi půl centimetru silnou vrstvu těsta a po obou stranách pečeme dozlatova. Lívance ihned obalíme v nastrouhaném sýru a podáváme se zeleninovým salátem.