Mouku a prášek do pečiva nasypeme do větší mísy, smícháme, přidáme jedlou sodu, cukr a sůl a promícháme. Potom přilijeme mléko rozmíchané s vejcem, žloutkem, dijonskou hořčicí, zchladlým rozpuštěným máslem a parmazánem a dobře promícháme, až vznikne hladké těsto. Potom do těsta zamícháme ještě nakrájená rajčata, překrájené olivy a kolečka salámu. Připravíme si plech s formičkami na muffiny (můžeme použít přímo plech na muffiny nebo formičky, které naskládáme na obyčejný plech), formičky na muffiny vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Naplníme je připraveným těstem a pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 20 minut dozlatova. Upečené muffiny opatrně vyklopíme z jamek a necháme je prochladnout. Podávat je můžeme ihned po upečení nebo studené.