Opatříme si plátkový salám většího průměru např. mortadela, na pánvi upečeme přiměřený počet vaječných omeletek. Jednu větší omeletu můžeme rozkrájet na menší podle velikosti salámu. Plátky salámu potřeme kečupem, položíme na ně omeletky a zabalíme do závitků. Poté obalíme v trojobalu (mouka, vejce, strouhanka). Salámové závitky podáváme s bramborovou kaší a zeleninovou oblohou.