Čínské zelí očistíme, obereme od uvadlých a špatných listů a nakrájíme je na 1 cm dlouhé nudličky. Ty dáme do mísy.

Cibule očistíme a nasekáme nadrobno. Cibuli smícháme s olivovým olejem, octem, solí a cukrem podle chuti. Zálivkou zalijeme salát, důkladně promícháme a podle chuti opepříme.

Salát z čínského zelí s cibulí můžeme ihned podávat, ale můžeme jej také vychladit.