Sardelové košíčky

Do plechových báboviček vypláchnutých studenou vodou vtlačíme rozválené listové těsto a rychle ho v hodně vyhřáté troubě upečeme. Můžeme upéct pro další plnění dopředu. Sýr rozetřeme s měkkým máslem, přidáme rozstrouhané vařené žloutky a vyšleháme spolu s olejem z oček nebo olejovek. Nakonec zašleháme podle chuti sardelovou pastu a pomazánkou plníme košíčky. Ozdobíme očkem nebo kouskem olejovky, kouskem citrónu, kapií, petrželkou apod. Posypeme rozstrouhanými bílky z vařených vajec.