Dvě vejce ušleháme do pěny, vmícháme nastrouhaný sýr (trochu sýru si odděláme na posypání)a nastrouhaný salám. Těsto rozválíme na 4mm silné pláty a rozkrájíme na čtverečky. Na každý čtvereček dáme trochu nádivky a složíme do trojúhelníka. Okraje přitlačíme pevně k sobě. Šátečky dáme na plech a potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sýrem. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 10 minut.