Z těsta vyválíme plát, rádlem jej rozdělíme na čtverce asi 5*5 cm, do každého dáme kousek zavařeniny, protilehlé cípy spojíme. Povlažíme je vejcem, ale jen na povrchu (ne po stranách), Šátečkové koláče ozdobíme oloupanými, usekanými mandlemi a zprudka upečeme do zlatova.