Šátečky plněné masem a zeleninou

Vypracujeme těsto z mouky, soli, vína a vejce. Přikryté je necháme aspoň hodinu odležet. Omyjeme brokolici, rozdělíme ji na růžičky a dáme na 10 minut do vroucí osolené vody, pak ji slijeme a rozmačkáme do smetany. Papriku s chilli papričkou drobně nakrájíme a osmahneme na oleji. Nasekáme pažitku, nastrouháme mrkev. Maso pokrájíme na malé kousky a spolu s paprikou, pažitkou, mrkví a citronovou šťávou je vmícháme do smetany s brokolicí. Z těsta vyválíme čtverce 10x10 veliké. Rozdělíme na ně naplň a okraje potřeme bílkem. Překlopíme napříč a okraje šátečku pevně přitiskneme. Vaříme 8 minut v osolené vodě.