Z uvedených přísad zpracujeme těsto, na vále vyválíme placku, rozdělíme na čtverečky a plníme náplní, kterou jsme si nachystaly z nastrouhané nivy, na kostičky nakrájené šunky a smetany. Tvoříme šátečky, které skládáme na pečící papír na plech, potřeme vajíčkem a posypeme kmínem. Upečeme.