Suroviny nastrouháme na hrubou směs. Lístkové těsto rozválíme na tenko, vykrájíme na kolečka vykrajovačkou. Kolečko dáme na vykrajovačku – vložíme sem nastrouhanou směs a vykrajovačku uzavřeme – zamáčkneme. Potřeme žloutkem a nahoru dáme nakrájené mandle, případně slunečnicová semínka. Pečeme dozlatova.
Alternativou jsou šátečky plněné nutelou.