Šátečky se šunkou a sýrem

Listové těsto si můžeme udělat doma. Na přípravu těsta potřebujeme 2 druhy těst, které pak spojíme.
Těsto 1: Do prosáté mouky rozdrobíme máslo a řádně prohněteme.
Těsto 2: Odměříme si několik lžic teplé vody, kterou okyselíme lžičkou octa. Prosátou mouku přisolíme, přidáme celé vejce a podle potřeby zředíme ochucenou vlažnou vodou. Řádně prohněteme v hladké těsto.
Těsto 2 na pomoučněném vále rozválíme a zabalíme do něho těsto 1 a vložíme na 15 minut do ledničky. Potom z obou těst vyválíme větší placku, kterou přeložíme na polovinu a tu ještě na čtvrtinu. Tím nám vznikne listové těsto, které zabalíme do ubrousku a vložíme do lednice. Postup po 15-ti minutách ještě dvakrát zopakujeme.
Pak již listové těsto můžeme použít k pečení.
-Šunku a sýr si nakrajíme na menší čtverečky. Z těsta vykrajujeme čtverce na které naskládáme šunku a sýr. Jednou polovinou překlopíme (vznikne trojúhelník)a vidličkou zamačkáme po stranách, aby nám šunka se sýrem nevylézala. Na vrchu šátečku několikrát těsto nařízneme a dáváme na vymazáný pekáč. Před pečením přetřeme rozšlehaným vajíčkem. Pečeme na 200stupňů asi 10-15 minut. Dobrou chuť!