Maso umeleme na středně hrubo, smícháme s cibulí a česnekem, přidáme nehrubo nastrouhanou papriku, pokrájenou petrželku a na drobné kostičky nakrájenou slaninu, okořeníme přidáme vejce a strouhanku, aby nám vzešla středně tuhá hmota. Uděláme šišku, kterou dáme do sádlem vymazaného pekáče, pečeme v troubě vyhřáté na 180-200 stupňů zhruba 1,5 hod.