Postup přípravy receptu Sekaná z jater:
Sádlo rozpusíme, utřeme s vejci, přidáme umleté maso a játra, promícháme, vmícháme slaninu na kostičky, strouhanou cibuli, trochu citronové kůry, okořeníme, vmícháme rozetřený česnek a mouku. Pekáč vymastíme sádlem, vysypeme strouhankou, naplníme směsí a pečeme asi hodinu a podléváme.