Postup přípravy receptu Šípková omáčka ke zvěřině:
Víno svaříme s hřebíčkem, přidáme šípkový protlak a rajský protlak a dále vaříme. Pokud používáme rajský protlak, osladíme, pokud dáme šípkovou zavařeninu, cukr už není potřeba. Omáčku osolíme, opepříme, zalijeme smetanou a vaříme ještě asi 5 minut.
Omáčka je vhodná k pečené zvěřině a tmavým masům.