Brambory oloupáme, rozpůlíme a na řezné ploše vyhloubíme. Potřeme česnekem utřeným se solí a důlky naplníme na kostičky nakrájeným a osoleným bůčkem. Srovnáme do vymaštěného pekáče a v předehřáté troubě upečeme. Podáváme s hlávkovým salátem.