Všechny suroviny smíchat (vejce zvlášť žloutky), vymíchané bílky nakonec. Těsto nalít na plech vyložený pečícím papírem. Na těsto nakapat částečně vychlazený pudink (1/2 l mléka + 1 pudink). Dát péct na 150 stupňů cca 1/2 hodiny. Po upečení na ještě teplý piškot potřít 2 zakysané smetany a posypat skořicovým cukrem.