Skořicový věnec

Klasickým způsobem zaděláme kvásek, vlijeme ho do mouky, přidáme heru, vejce a vanilkový cukr. Těsto zpracujeme a asi hodinu necháme nakynout. Potom z něj vyválíme obdélník (mně vyšel hodně dlouhý), na obdélník potřeme rozpuštěné máslo a hustě posypeme skořicovým cukrem, smotáme do rolády. Z uvedeného množství podle vyválení vyjdou překrojit 3 kratší rolády. Ty přendáme na plech na pečící papír, svineme do kolečka, každé kolečko nakrájíme na asi 2cm široké plátky po obvodu, ale tím způsobem, že je celé nedokrojíme. Pak je pouze přeložíme svinovanou stranou náplně nahoru, tím se nám utvoří věnec. Necháme ještě chvíli kynout, potřeme rozšlehaným vajíčkem a v horké troubě do růžova upečeme.