Mouku dejte do mísy, přidejte kvásek, rozpuštěný tuk, vejce, žloutek, sůl, vlažné mléko a vypracujte hladké těsto. Dejte je vykynout a zatím si připravte náplň smícháním všech uvedených přísad. Těsto rozdělte na 3 bochníky, každý rozválejte, potřete náplní a stočte. Rolády nakrájejte na kolečka (1 cm silná) a rozložte je na vymaštěný plech. Každé kolečko potřete rozšlehaným vajíčkem a posypejte kmínem. Pečte ve vyhřáté troubě 40 až 50 minut.