Droždí rozetřeme s cukrem, lžící mouky, troškou vlahého mléka a necháme vykynout. Mezitím do mísy prosijeme mouku, přidáme změklé škvarky, nastrouhané brambory, sůl, kvásek a mlékem zaděláme tužší těsto, které opět necháme vykynout. Vykynuté těsto dáme na pomoučený vál, rozválíme a vykrajujeme kolečka. Kolečka poskládáme na plech vytřený tukem a potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme v dobře vyhřáté troubě.