Zelí postrouháme nadrobno. Zelí osolíme a dáme dusit na rozpuštěné máslo. Udusíme do měkka a necháme vychladnout. Všechnu tekutinu vydusíme. Lístkové těsto vyválíme na obdélník a postříkáme jej rozpuštěným máslem. Posypeme vychladlým zelím, rozinkami, mletou skořicí a práškovým cukrem. Stočíme do závinu. Závin potřeme vyšlehaným vejcem a vložíme do horké trouby. Po 10 min stáhneme teplotu na 180°C a dopečeme dozlata.