Uvařené nastrouhané brambory promícháme s moukou, přidáme tuk, šunku, rychle zpracujeme na vále a ihned vyválíme placku. Těsto nenecháme odpočívat, protože by zřídlo. Z vyválené placky krájíme trojúhelníčky, potřeme je vejcem a posypeme sýrem. Na tukem pomazaném plechu je dorůžova upečeme. Špičky jsou nejchutnější čerstvé.