Na vál nastrouháme oloupané studené brambory, přidáme mouku, tuk a trochu soli a vypracujeme v těsto. Vyválíme plát asi 1/2 cm vysoký. A pomocí radýlka vykrajujeme tyčky, které potíráme bílkem, posypeme solí promíchanou s kmínem a strouhaným sýrem. Slané bramborové tyčinky zvolna pečeme na pomaštěném plechu v dobře vyhřáté troubě do růžova. Můžeme použít i papír na pečení- jde to s ním lépe.