Slané čtverečky z tvarohového těsta

Na vál prosijeme mouku, přidáme prolisovaný tvaroh a rozsekaný tuk. Rychle zpracujeme těsto a několikrát přeložíme jako těsto listové. Nakonec vyválíme plát tlustý asi půl centimetru, potřeme jej žloutkem rozšlehaným se lžící studené vody a posypeme hrubou solí a kmínem nebo mákem. Rádýlkem nakrájíme úhledné čtverečky, přeneseme je na suchý plech a upečeme v prudké troubě jako těsto listové.