Slané dukátky

Na vál prosijeme mouku, do důlku uprostřed dáme vejce, prášek do pečiva, sůl, kmín a mlékem zaděláme těsto. Z těsta vyválíme placku. Lehce ji potřeme olejem, složíme jako kapesník, rozválíme, a to opakujeme asi 5x. Nakonec placku hodně tence vyválíme a vypichujeme malá kolečka. Necháme je na pergamenovém papíru na plechu do příštího dne, potřeme je rozšlehaným vejcem - žloutkem a pečeme v hodně teplé troubě.