Na vál prosijeme mouku s paprikou, přidáme sůl, rozsekané máslo a vejce a zpracujeme rychle těsto. Necháme odpočinout, tence vyválíme, potřeme žloutkem rozmíchaným se lžící studené vody, posypeme solí a kmínem a rádýlkem rozkrájíme na obdélníčky nebo kosočtverečky. Pečeme na slabě pomaštěném plechu. Sušenky jsou velmi křehké, nepotřebují rozležet.