Dřevorubecký chléb

Droždí rozpustíme ve vodě s cukrem a necháme vzejít kvásek. Z kvásku, mouky a soli rozmícháme těsto. Přikryjeme je a necháme vykynout. Těsto znovu propracujeme a vyválíme plát třikrát větší než šunka. Povrch šunky potřeme medem. Šunku postavíme doprostřed plátu, okraje potřeme vodou a šunku v těstu uzavřeme. Těsto postavíme na vymazaný plech švem dolů a potřeme je rozšlehaným vejcem. Plech vložíme do trouby předehřáté na 200 °C na spodní lištu a pečeme přibližně 45 minut. Vyjmeme z trouby a necháme cca 10 minut vychladnout.