Masové pirožky s ďábelskou směsí

Listové těsto rozválíme na pomoučeném válu na plát silný 2-3 mm a nakrájíme ho na 20 čtverečků. Polovinu každého čtverečku posypeme špetkou strouhanky a lžičkou na ni rozdělíme ďábelskou směs. Přehneme přes ni volný cíp těsta a dobře přimáčkneme k okraji. Pirožky rozložíme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme rozšlehaným žloutkem a v troubě vyhřáté na 200 °C upečeme dorůžova. Asi 2 minuty před koncem pečení posypeme pirožky sýrem a trochou kmínu a dopečeme.