Z mléka, droždí a špetky cukru připravíme kvásek. Mouku, olej, teplou vodu, kvásek a sůl vypracujeme na vláčné těsto. Rozdělíme na 6 bochníků a necháme asi půl hodiny kynout.
Bochníky vyválíme do tvaru kruhu na tloušťku asi 0,5 cm. Rozkrájíme na 8 částí /trojuhelníků/, na ně položíme plátek šunky, potřeme hořčicí a posypeme sýrem. Zavineme do tvaru rohlíku.
Uložíme je na vymazaný plech, potřeme je rozpuštěným tukem a rozšlehaným vejcem. Upečeme.
Rohlíky jsou dobré i se sladkou náplní, třeba tvarohovou, nebo ořechovou.